鈴木養蜂園のある宮城県くりこま高原（栗駒山麓）の人の手が入りにくい奥山には、樹齢何百年ものトチの大木が立林しています。 その自然豊かな土地を利用し、トチの花を主体においしい蜜だけを使った純粋なトチの蜂蜜100%の蜂蜜です。 トチの花は蜜の色合いが黄金色で香りも程よく、日本人の味覚に合っています。 また、トチの花は開花時季が他の花と重ならないため、トチの蜜100%の採蜜ができ、「純度日本一」の蜜となります。